阿衰漫画：阿衰牌蛋炒饭，变成“碳炒饭”，国民美食惨遭“虐待”(2)

咦，为什么冒出来不少的黑色水蒸气？为什么米饭越来越黑？啊，对了，蛋炒饭千万不能忘了葱花，弥漫着黑色的蒸汽，阿衰出现在大脸妹面前，请慢用，蛋炒饭，大脸妹都不敢呼吸。

阿衰脸红的说：第一次做的不太成功，这碗叫做“炭炒饭”，大脸妹被雷到了，国民美食就这样惨遭虐待，有木有！

阿衰科普：米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆
及跑马蛋，加盐
、葱花
，翻炒片刻后出锅。