神奇动物在中国第二季·第4讲｜世界上最小的熊(10)

【五】
现代，熊类是我们该尊重的对象
古代，熊类是力量的图腾，是神话中常出现的形象。但是在现代，熊更多被人熟知的，是一些关于非法捕杀和取胆取掌的非法行为。
必须要提醒，所有猎杀、收购和食用国家保护野生动物的行为，都是犯罪行为。
熊入药材，最早在南北朝时期医学家陶弘景编著的《本草经集注》里就有记载。到了清代，对熊药材的描述就更加详细了，其中首推就是熊胆。
熊胆是一种名贵的中药，在中国古代被广泛应用。由于古代条件限制，古人杀熊取胆的行为无可厚非。但经过现代的研究表明，事实上，熊胆汁中的有效成份是脱氧熊胆酸，这种化学物质于1954年首次在日本成功人工合成。
现今合成胆酸的消费量已远超过真正的熊胆。此外，蒲公英、菊花、鼠尾草等更容易采集的价廉物美的草药都可以作为熊胆替代品。

熊掌，是熊科动物的脚掌，一般都是取黑熊。干燥熊掌含脂肪43.96%，粗蛋白质55.23%，总氮8.83%，灰分0.94%。