茶史篇|回望中国茶叶100年（完整版）(14)

（3）全面建设时期：1978年国家实行改革开放，把重心转移到经济建设上来，茶业高等教育开始拨乱反正，恢复正常秩序，高等茶业教育出现许多可喜景象，不但布点增加、学制升格，而且在基础加强、体系完善方面做了大量工作。
（4）稳健发展时期：进入21世纪以来，高等茶业专业教学在取得全面发展的同时，还在转型升级、全面提高教育质量上做文章，并在增设专业布点、扩展新型专业等方面做了大量工作。2003年，浙江树人大学率先设立了应用茶文化专业，进行大专学历教育。与此同时，重庆的西南农业大学在高职教育中，也开设了茶文化专业。2006年2月，浙江农林大学在全国建立了第一个茶文化学院，同年开始招生，进行本科学历的茶文化教育。近年来，浙江、山东、江苏、四川、陕西、河南等省茶业高等院校中还新增设茶业、茶叶深加工与品质管理、茶文化与贸易、茶叶企业经营与管理等专业。从而，使得茶学专业学科的范围在原有基础上，得到进一步扩展与深化。