为什么爱看日本美食剧？(6)

事实上，厨艺竞赛在日本有着非常悠久的历史。
早在1970年的始祖级美食漫画《突击拉面》中，就出现了厨师竞技的内容。
1973年的漫画《包丁人味平》中则形成了“美食加文字解说”的风格。
《中華一番！》也是延续了既成的风格。

日本人痴迷于厨艺竞赛，即便是一碗简单的鸡蛋羹，要想脱颖而出，也需付出很多的心血。
某综艺节目里还用核磁共振成像扫描寿司片，以比较大米与空气的比例。
这种精神引申至其他职业，道理依旧相通。
对食物怀有最大的敬意
日式料理的精髓，终其奥义是对食物的敬意。

“在日本，人们打开便当盒，拿起筷子时会说‘itadakimasu’。这句话一般译成‘我开动了’，而其原意是‘我从您那里领受"生命"了”。《四季便当》里这样写道。
日本近代以前的国土，主要是现在的本州、四国和九州，四季分明，造就了日本人对四季物候的敏感，这种感受力很大程度上，都是保存在了饮食当中。