【赠书】为什么日本有那么多便利店？(3)

关键词：樱花
“今天去哪里赏樱？”这是春日里最常见的问候。没有走马观花式的来去匆匆，取而代之的，是作者在其居住的中目黑河川旁赏樱的所见所闻。
长达3.8公里的河川两旁，种植着830多株染井吉野樱。这是最受欢迎以及最常见的樱花之一，粉红色的花蕾，在叶子长出前，就盛开出淡粉色的花朵。
“这种樱花在学校和公园内种植较多，约占日本樱花总数的八成以上，气象报道中所提到的‘樱花前线’也都是以染井吉野樱为基准发布的。”

▲《大人的周末》内文
樱花树上悬挂的粉红色小灯笼各自带着不同的祝福，有元气满满的“恋爱吧！少女”；有“一直没能在你身边，对不起”这样或许已经迟到的歉意；……清风掠过枝叶，掉落河川中的花瓣，把河川变成了星星点点的银河。作者呆呆地望着灯笼，突然想到：“生活之所以还有希望，就是因为春天永远会来啊。”
樱花的颜色和香味，被人们用各种方式保存下来。比起樱花味的香水，更打动作者的，是樱花味的限定食物。
为了留住樱花美好的色泽和所象征的风雅，日本人选择了腌渍、沏泡、风干等方法，最大程度还原了可作食用的晚樱（即八重樱）花瓣的形态和味道。
其中盐渍樱花的出现，更让樱花祭成为了一个重要的仪式。百货商店里的樱花布丁、樱花蛋糕、樱花饭团等众多樱花限定事物，大多以它为主要食材。

▲《大人的周末》内文
此外，樱花祭除了樱花，最常见的三色花见团子是赏樱必买的。
“花见”就是“去看花吧”，而三色花见团子的“三色中的粉色代表春季樱花，绿色代表夏季新绿，白色代表冬季残雪，简简单单的团子，被赋予了季节的意义。”