我们想和你讲四个小故事(3)

种种细节都在凸显这个团队的与众不同。
饼叔的来历现在已经不是秘密，不仅他本人是中央电视台的记者，其核心团队成员都是专业的纪录片从业者，因此才处处体现出“正规军”的专业打法。
用做新闻的态度做美食
13年前，张竣大学毕业考到了央视。幸运的是，后来他被分到了《东方时空》，也算是正赶上传统媒体黄金期的尾巴。他做的第一个片子是在2009年，当时国内各地惊现以HD90编号开头的百元假钞，他发现了这个选题并继续跟进做调查。
那时候的《东方时空》崇尚的是新闻专业主义，精神偶像是陈虻。虽然张竣入职的时候陈虻已经去世，但他留下的理论却为张竣提供了方法论。他记得第一次看陈虻的讲座光盘，讲做节目一定要严格杜绝“主题先行”。“主题先行”就是记者在事件发生之后对事件做出了自我定义 , 在自我定义的基础上选择新闻素材。
怎么杜绝“主题先行”？就是带着疑问去，在过程中用事实来寻找答案。张竣如醍醐灌顶，后来他去做俄罗斯的驻外记者，探访过切尔诺贝利，去乌克兰报道乌军和亲俄武装激战，一直践行的就是用事实来寻找答案。
多年从事新闻报道也在他身上刻下烙印，他做美食Vlog，也会突出现场感、参与感。在叙利亚他亲自卖酸角汁，在战地医院做义工给54个叙利亚孤儿做饭，对食物的评价也都是临时激发出的，像是换了一种方式的现场报道。
2014年，张竣结束了驻外记者的工作回到了国内，开始从事新媒体的产品技术类工作，转为幕后却让张竣开始怀念起内容创作来。随着新媒体互联网逐渐崛起，那时的传统媒体也生出危机感，怎么和新媒体融合成为传统媒体同行间热烈讨论的问题，为了寻求转型，一些同行纷纷出走。张竣很好奇，也很冲动，想抛开媒体人的身份，做自媒体试试水，试水的方向定到了美食领域。

张竣是个资深吃货，驻俄罗斯的那几年，他就像《孤独的美食家》中的主人公那样，走街串巷四处寻觅美食，在异乡以食物温暖孤独的灵魂。
《古巴大宝荐》和《中东大宝荐》体现的是异域风情，《小城夜食记》则跨越5000多公里，走进了10个中国的小城。不加修饰的原生态让人们看到了人间烟火，还有烟火背后的芸芸众生。