神奇的猴面包树，不仅结“面包”，生长过程还很彪悍！(2)

台长提示：这里说的果蝠，是以水果为主食的蝙蝠。
但这种非洲奇树最特别之处还是果实“面包果”，它长可达25厘米，内部充满了像厚厚的粉状干面包似的果肉，是猴子、猩猩、大象等动物最喜欢的美味。
一旦果实成熟，猴子便成群结队而来，爬树摘果享用，“猴面包树”之名由此而来。

其实，猴面包树不但是猴子等动物的美食佳肴，亦为非洲人的传统食品，只不过这一点在其他地区鲜为人知。
在非洲历史上几次大饥荒时期，这种“天然面包”曾经拯救了成千上万饥民的性命。
不过，由于果实淀粉含量很高，人们并不生吃而是经过烘烤、蒸煮、煎炒或晾干后磨成粉再食用。
鲜嫩的树叶则是当地人喜爱的蔬菜，可以做汤或者喂马。
作为蔬菜，它有增进营养、确保食品安全、促进农业发展和支持土地可持续管理等多重潜力。
据研究，猴面包树的果肉中所含钙质比菠菜高50%，所含维生素C是柑橘的3倍，且富含抗氧化剂，所以它又有“超级果”的美誉。
此外，其叶可以作调味酱汁食用，果肉可融于牛奶或水中作饮料，种子可炒食亦可制成上等食用油。