舌尖上的诗词：当唐诗宋词邂逅美酒，诗词的酒香浸润了味蕾上千年(10)

“饮中八仙”中第七位飘然而过的人是张旭。
张旭，字伯高，吴（今江苏苏州）人。当过常熟县尉，金吾长史。张旭是唐代很有名的书法家，他与唐代著名书法家怀素并称“颠张狂素”。
尤其是张旭的草书，笔走龙蛇，千变万化，被人誉为“草圣”。张旭的草书、李白的诗歌、裴旻的剑舞，当时又并称书、诗、剑“三绝”。
与张旭的书法一样出名的就是他饮酒时的状态。
张旭也是一个贪杯好酒之人，酒过三巡，狂奔大叫，提笔疾书，这在杜甫眼里是再平常不过的事情了。

而张旭醉酒后脱掉帽子，用头发蘸上浓墨，以发代笔，实属罕见。
所以，杜甫认为，在王公贵族面前，张旭不拘礼仪，无拘无束，毫不掩饰自己，这是多么洒脱风流、个性张扬的一个人啊。
杜描写张旭饮酒的状态，虽然只写了三句，却写得淋漓尽致，是怀着深厚的感情落笔的。
后来当杜甫来到成都时，一次偶然见到张旭的遗墨，睹物思人，诗人一时间不能自已，在《殿中杨监见示张旭草书图》一诗中说：“斯人已云亡，草圣秘难得。及兹烦见示，满目一凄恻。”