饮料消费新趋势：口感立体、健康升级、情感共鸣(2)

饮料消费覆盖更多场景
95后成增长新动力
近年来，随着饮料消费场景的延伸，家庭囤货、户外即饮、宴会分享、运动健身成为消费者饮料需求的新场景，新需求带动线上饮料市场持续扩容，消费者人数不断增加，渐渐渗透大食品行业。
从性别消费来看，女性以高占比高增速成为饮料市场核心人群；从年龄群体来看，95后年轻一代是驱动饮料大盘增长的主要增量人群。而在这类人群中，消费下沉趋势明显，主要表现在三四线及以下级别城市消费占比及增速更高。
年轻消费者在复购率及复购频次上均表现突出，并且95后高频复购的人数增速遥遥领先，高频消费心智逐步凸显。
90后消费者在各类饮品上的消费增速均高于整体人群，年轻一代尤其对气泡水情有独钟。而在消费心智进一步成熟、产品更加场景化细分化之后，年轻人也更愿意把纯果蔬汁饮料和功能饮料收入囊中。
Z世代偏爱叠加口感
新锐白领最爱无糖饮料
报告也指出，饮品市场逐渐呈现“立体口感、健康升级、情感共鸣”三大消费新趋势。
从口味来看，近年来，气泡水消费逐步升温，以各种果味为主的新口味不断涌现。与此同时，各种气泡水创新品类也横空出世，气泡果汁、气泡乳、气泡茶一上市便受到消费者青睐，快速增长。
年轻的Z世代冲在尝新第一线，喜欢叠加口感的气泡乳、气泡茶和气泡果汁等，也不放弃有滋味的“快乐水”，更加成熟的消费者则偏好更为健康和清口的巴黎水、苏打水等。而“季节限定”“时令”也成了产品出圈新公式，季节限定产品不仅能吸引消费者关注购买，也能助力品牌打造爆款单品。