《异世界居酒屋》：新开张，地处偏僻，是如何迅速蹿红的？(3)

在顾客等餐的间隙，小忍也会陪顾客聊聊天，通过聊天小忍也更了解每一位顾客，为日后提供更个性化的细致服务打下基础。

《异世界居酒屋》动漫剧照
遇到冬季，天气寒冷，顾客一进门，小忍就会给顾客送上热毛巾，不光暖了顾客的手，更是暖了顾客的心。
当掌柜阿信为了前来刁难的贵族外出请教菜品做法时，小忍在店里耐心招待这位贵族和他的随从们。等着等着，贵族感觉有点饿了，作为日本料亭女儿的小忍亲自下厨，制作了一道那不勒斯意面，尽然让这位贵族终身难忘，贵族从刁难者转为忠实粉丝。

《异世界居酒屋》动漫剧照
03 专注定位，精细经营
掌柜新推出的鳗鱼饭系列深受广大顾客喜爱，导致很多顾客半夜来"居酒屋阿信"都是为了吃鳗鱼饭，原本就不大的小店更拥挤了，门口还有排队的顾客。
原本，来"居酒屋阿信"的顾客都是结束了一天的工作，过来喝喝小酒，聊聊天，享受治愈时刻的。一下子，莫名前来吃鳗鱼饭的顾客太多了，造成了原有喝小酒的顾客没位置了。
小店果断调整经营策略，把鳗鱼饭制作成便当，而且仅在白天供应。这样既保证了鳗鱼饭的销量，又不影响晚间来喝小酒的顾客，两全其美。