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忘记垦丁吧,看海,我只想去福州(7)
2022-10-31 来源:旧番剧
来福州,怎么能错过鱼丸呢。
从小时候校门口的卖鱼丸小店,到街头巷尾的鱼丸店,再到各大宴席里的鱼丸。可以说,鱼丸几乎贯穿了很多福州人的一生。
想要做出好吃的鱼丸,必须要用新鲜的鱼肉一直捶打,这样入口才会有弹性。
福州人吃饭讲究一个鲜字,因此打好的鱼肉与粉的比例一定要刚刚好,这样咬下去才能有满满的鲜味。
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