最新春｜央视各频道好节目看不停，浙江元素特别多(11)

▲鱼
记忆中的年味——古北
首播：2月22日20:54 重播：2月23日10:19 16:25
古北水镇位于北京市密云区古北口镇，坐落在司马台长城脚下。古北口自古以雄险著称，有着优越的军事地理位置，仰望当年京师驻扎之时，留下了传世已久的经典美食。
最赋名气的密云三烧将经过怎样的改良登上年夜饭的菜单；72家客栈中会有哪些经典家乡味随着主人家落地水镇；解密南北对望的乌镇名菜，结合京郊食材的创新演绎；拜访年味捍卫者，调查背后的美食故事。
记忆中的年味——庐江
首播：2月23日20:54 重播：2月24日10:19 16:25
安徽省合肥市庐江县地处皖中，北有巢湖，南有长江，依靠大别余脉，是典型的鱼米之乡。“食”作为春节的头等大事，也因此有了诸多习俗讲究。
味道调查团将寻访当地最炙手可热的年货；探访年节期间，能让游子归心似箭的老街小吃，以及时令之鲜冬笋和葛根的烹饪秘笈；感受隆冬时节新鲜大闸蟹成就的红火年味；揭开一碗能从除夕吃到初七的骨头汤的秘密。

记忆中的年味——韶关
首播：2月24日20:54 重播：2月25日10:19 16:25
广东省韶关市地处粤北山区，自古以来就是中原和岭南的主要通道。历史中几次人口迁徙，中原人进入岭南地区谋生存，五湖四海的饮食在这里相互交融，形成独特的客家文化和味道。
味道调查员将跟随81岁老奶奶寻找流传百年的扣肉技艺；体验瑶寨的传统年味，揭秘竹筒菜的百变味道和酿豆腐独特做法；采集珍贵的铁皮石斛，并在整鸡拆骨的技法中探寻唐代大家张九龄后人的年味家宴；用鹅血炒鹅肉，用猪肝包猪肉，探寻客家年味藏着的烹饪秘笈。