最新春｜央视各频道好节目看不停，浙江元素特别多(5)

开播发布会上，“陕西水盆羊肉”、“河南穿山灶”和“辣椒的前世今生”等节目片段率先曝光。
“陕西水盆羊肉”是“小吃”一集里出现的美食，讲述西安的老白父子经营的水盆羊肉店，每天熬汤、煮肉、打馍，定时关门，几十年如一日。该片总策划周塬表示，老白在浮躁时代的持守和安静，来自于正是他数十年如一日的匠心，这对他们的创作也是一种激励。
“河南穿山灶”出现在“器具”一集，讲述的是河南三门峡特有的地坑院内穿山灶，能够让厨师很快做出当地著名的十碗席。这种烹饪方式，是当地老百姓数百年智慧的结晶，也是中国饮食文化的体现。《舌尖》第三季将“器具”独立成篇，讲述了灶、刀、坛、锅、盘、碗等美食器具的故事。
“辣椒的前世今生”揭秘了辣椒是怎么从观赏植物成为食物的过程。该集导演张木介绍：“中国人有一个词叫‘味道’，我们不仅想品到‘味’，还要品到‘道’。这种‘道’，正是在中外融合的全球视野下审视中国美食的独特性，从历史演化过程中探究中国美食的流变。”
值得一提的是，在节目预告片中，还可以我们杭州著名小吃荷花酥的身影，它是古代皇帝喜欢颇为喜爱的一道御用点心。

播出时间：
2月19-26日20时首播（CCTV-1、CCTV-9），每天1集