一周旅行指南｜北京瑞吉推出“可否将你比作夏天”主题下午茶，瑰丽酒店于北京和广州开设两间“沁蝶”甜品店(5)

10、北京王府井文华东方酒店任命周雁平为行政总厨
近日，北京王府井文华东方酒店任命周雁平为其行政总厨，全面负责酒店所有餐厅，包括紫膳、文华扒房 酒吧和MO Bar的出品及质量管理。周雁平出生于中国香港，曾于瑞士工作，在此期间游历欧洲各国进行厨艺学习，西餐烹调的多元化为他留下深刻的印象。2005年加入香港文华东方酒店后，酒店创新多元的餐饮环境和烹饪方法极大地扩展了他的理念和专业实践，影响他最终形成了自己完整精湛的分子烹饪技术。