上帝为什么钟爱浙江？(14)

我曾经见过很多出色的浙江美女，一眼就能看出是典型的江南美女，这种美感和所谓病态美的“扬州瘦马”还不太一样，既风流蕴藉，又自有一种潇洒气度在其中，这种气质很难用言语形容。
直到有一天，微博上一位网名“桃李春风一杯酒，江南夜雨十年灯”的网友申请加我为好友，我一拍大腿，有了，这两句诗不就是浙江美女的最好写照吗？
除了美景、美人外，浙江的美食也花了我一番功夫。熟悉我的人都知道，我对吃很讲究。顶级的杭帮菜我也吃过很多，但比之中国各地的代表菜系，着实不算突出。
所谓名菜没给我留下深刻印象，倒是饭店名、菜名起得大多温情脉脉，雅致风流，再加上雅致的用餐环境和服务员小姐们一张口，一迈步时的做派、嗲声嗲气的腔调，搞得人骨头都酥了，这种人文体验甚至掩盖了菜肴本身的味道。
到了温台和宁绍，反而吃到了些不错的海鲜，但是和广东海鲜比起来也不算出彩。倒是黄酒是真的不错，每到菊黄蟹肥的时候，我都要去浙江，温一壶花雕，赏黄菊，吃螃蟹。
一路走来，印象最深的浙江美食，不在物阜民丰的杭嘉湖、宁绍，也不在经济发达的温台，反而是位于浙中山区——东阳县的一碗沃面。
在东阳，人们习惯把吃剩下的菜、汤用来煮面条，再用淀粉制成糊面。随着时代的变迁，食材也在发生着变革，但无论多么名贵，做法依旧不变，把五方杂处的食材汇到一锅，慢慢烹调成一大锅鲜美的沃面。
行文至此，我不由想到，浙江本身不也像是一碗沃面吗？
山海湖泊，草木沟壑，风物历史全都烩到了一起，荟萃的不止是山水，还有全中国的文化。
丝绸与茶叶被称为江南特产，中国最大的茶博物馆和丝绸博物馆也坐落于浙江，但其实这两样皆非首产于此，丝绸源于川地蜀锦，“丝绸之府”的美誉却落在了湖州。发源于云贵大山，顺江而下的茶叶，也是在浙江文而化之，隐居于杭州的茶圣陆羽在传世著作《茶经》中，为这种原生态的奇怪树叶定好了名分，茶叶终于登上了大雅之堂。
因此，上帝为什么钟爱浙江，这个问题也有了答案。
比之富饶的东三省，上帝偏爱浙江之说，从自然资源上来说是完全不成立的。然而资源少的大放异彩，资源多的反受其累，这更说明了，浙江的成功不是上帝给的，而是浙江人自己“烩”出来的。
浙江是烩出来的——文商两脉，三大族群，五大板块，水陆杂陈，推陈出新，再加上全国各地的文化风物荟萃，晓以时日，终于汇聚成了气象万千的浙江。
一碗沃面，品出真正浓缩的江南！