启幕全球饮茶时代的中国力量——写在“国际茶日”诞生之际

捧上一杯暖香清茶是中国人自古以来的待客之道；一杯加糖加奶的午后红茶从17世纪起就融入英国人的日常生活；酷爱饮茶的俄罗斯人往往以“请来喝杯茶”作为对友人发出做客的邀请；土耳其人更是到了从早到晚手不离茶的境界；程序严谨的日本茶道已成为一门内涵丰富的艺术……
茶起源于中国，盛行于世界，迩来已历千年。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道，到今天丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路，茶从中国出发，穿越历史、跨越国界，越来越受到世界各国人民喜爱。今天，她已在全球160多个国家和地区“收割”了30多亿“铁粉”。
这枚小小的“东方神叶”，带着清冽的芬芳和温婉的品格，在不同国度、不同文化的群体中广泛晕染，展现出人类对和平安宁的期盼，对美好生活的向往。如今，以“平等、包容、互鉴、分享”为核心的茶文化已成为全世界共同的精神财富。
“志合者，不以山海为远。”12月19日，由中国发起的“国际茶日”提案历时两年之后，终获联合国大会通过。从此，每年的5月21日将成为全世界爱茶人共同的节日，这也必将对进一步推进世界茶产业的振兴和茶文化的兴盛产生深远的影响。
一
中华文明五千年的历史画卷每一帧都浸润着茶香。《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。尔后数千年, 种茶、制茶、饮茶，茶已深深融入中华民族的血脉，成为传承中华文化的重要载体。同时，“以茶为媒，以茶会友”，茶架起了各国间合作的纽带、和平的桥梁，对促进不同文明之间的交流与融合做出了重要贡献。特别是对很多发展中国家而言，茶更是农业产业的支柱、农民脱贫的希望。如今，全球产茶国和地区已达60多个，茶叶产量近600万吨，贸易量超过200万吨。
然而，作为与咖啡、可可齐名的全球三大饮品，在全球范围内，茶叶应有的价值和影响力还远没有得到充分的发挥。据国际咖啡组织的数据显示，2018年全球咖啡消费市场规模约为12万亿元人民币，而同年茶类全球销售额还不足咖啡的十分之一。
不仅如此，全球茶叶贸易增长缓慢，已持续低迷近10年时间。据《世界茶叶产销形势发展报告》，全球茶叶出口量与总产量的比重已由2008年的41.7%下滑到2018年的31.4%。茶叶出口价格长期在低位徘徊，大部分茶叶原产国出口均价仅为每公斤3美元左右，部分国家茶农因茶叶种植回报率较低而弃种茶改种其他作物。
茶叶，从5000年历史中走来，她迫切需要各国携手，为全球茶经济在新的世纪注入新的活力，让古老茶文化呈现新的光彩。