文物TalkShow｜河姆渡骨耜：中华先民是世界稻作农业的发明者(3)

浙江上山遗址出土碳化稻米，距今约1.1万年。（图片来源：央视网）
2009年，杭州茅山遗址，发现良渚文化时期水稻田约70—80亩，古稻田周围有明确的道路系统和灌溉系统，表明良渚先民已对水稻田作过较先进而细致的规划；
2020年，浙江余姚施岙遗址，考古工作者再度发现规模惊人的史前古稻田，发掘面积约8万平方米，初步勘探附近古稻田总面积约90万平方米，被考古界认定为目前为止中国乃至世界上面积最大、年代最早的大规模古稻田，也是文化系列最完整、证据最充分的稻作农耕遗迹，堪称世界级的发现。

浙江余姚良渚文化施岙遗址古稻田。（人民网发 国家文物局供图）
施岙遗址作为目前中华稻作农业起源考古谱系中最近一次重要发现，值得我们特别认真地讲一讲。
施岙遗址明显地出现了三个时期具有先后叠压关系的大规模稻田：第一期稻田的绝对年代约在6700—6500年前；第二期稻田的绝对年代约为5700—5300年前；第三期稻田的绝对年代约为4900—4700年前。对此考古学家描述了一个让人吁嘘的沧海桑田的故事：
距今约6700多年前，一群先民来到这里，他们平整土地，用骨器、木器种植水稻。有一天，海平面上升，海水淹没了稻田，他们不得不离去。时间过去了很久很久，大概一千年后，这块土地露出水面，一群先民又来到这里，重整山河，又开始种植水稻。有一天，海平面又上升了，海水再度淹没了这片稻田。时间又过去很久很久，大概几百年之后，当它再一次露出水面，一群先民又来了，他们又播下稻种，初心未改，躬耕依旧……
从1.4万年前的湖南玉蟾岩，到1.2万年前的江西仙人洞，到1万年前的浙江上山，再到7000年前的河姆渡，最后到6700年前的施岙遗址——中国长江中下游地区是世界稻作农业的发源地，这一事实已不可辩驳，举世公认。
中华先民如何驯化野生稻？
作为世界稻作农业的发明者，中华先民到底是怎样把野生稻驯化为食用水稻的？