英国食物历史学家出了本食谱，是本狄更斯美食大全

出版于1843年的《圣诞颂歌》（A Christmas Carol）是圣诞节时不可不提的小说，英国食物历史学家 Pen Vogler 发现，170 多年后的今天，人们依然照着查尔斯·狄更斯在这部书里的菜单准备圣诞晚宴。

1843 年版的《圣诞颂歌》 | 来源：Wikipedia
关于狄更斯及他的作品， Pen Vogler 的发现不止于此，她在新书《与狄更斯共进晚餐》（Dinner With Dickens）中，还原了这位文学巨匠笔下的菜肴，并且展现了他如何利用食物创造角色、故事以及凸显社会问题。
擅长烹饪的食物史学家
Pen Vogler 是英国企鹅出版集团“伟大的食物”系列的一名编辑，也是食物史研究的专家。她为媒体撰写过食物史相关的评论，也曾在 BBC 的电视节目中还原过历史上的食谱。
英国的食物史研究始于 1981 年牛津食物研讨会（Oxford Food Symposium）的召开。 作为史学研究方向的一个新分支，食物史的研究具有跨学科的特点，从社会、文化史到经济、环境史都有涉及。研究学者把食物看做一种经济、文化要素，强调食物在社会结构中所占的地位。
Pen Vogler 热衷于研究英国作家及其文学作品中的美食历史，此前她曾出版过《与达西先生共进晚餐》（注：达西先生为《傲慢与偏见》中的男主人公）、《与简·奥斯汀一起品茶》等。