先睹为快，十三村重奖征文6篇获奖文章有多美(3)

此酱固难求，此人更难得。此人谓谁？湖南省十三村食品有限公司创始人，全国道德模范，主人李国武是也。
余自十三村归，携香菇酱一盒八瓶至家。中分原味、牛肉味和香辣味。牛肉与辣，余素喜之，以之拌饭，不必再添其他菜肴，只需佐以清汤一碗。但觉菇香清幽，竟能统御辣味，口舌生津，而于肠胃略无刺激。小女自小不食辣，佐以原味酱，饭量竟然翻倍。以之下面，亦再不嫌面多。此物入门不过半月，已食之将尽。香菇酱之魅力，大人小孩均不能抵挡矣。余思世间佳食，有令口齿生香而于身体无益者，有大益于身心而少滋味者，偏美已属珍物，兼善更为难得。香菇酱之造，乃循吾国中正平和之道，以求真向善之心，调和诸味，方至全美。一物之成，固有秘术，然亦有大道存焉，方能传诸久远。香菇酱，中正美善之食也；十三村，中正美善之地也。美善缘何？正心诚意以利天下也。
一等奖获奖作品
做酱人贺秋菊
做酱人叫李国武，认识他是因为十三村的酱。古人做酱有法，今人尤其喜好。喜好酱的味道，喜好酱的故事，喜好做酱的人。
香菇酱俘获了家中九岁小子。不久前开通的地铁四号线上，小子听到十三村赞助的报站广播，很是兴奋。去十三村前，小子一再提醒，别忘了把对酱的喜爱，告诉做酱的人，别忘了再买些回来。
谈做酱的人，酱是重点，核心却还是人。李国武手提红色塑料袋，风尘仆仆走进酒店，一身烫得平整的白衬衣黑西裤，应是专门为这次会面准备的。商界人士多讲体面，豪车美宅，穿戴名牌是成功的体现，也是身份的象征，身处其中，熟谙其道。在小镇上做酱的李国武，显得大不相同，一见面，地地道道的乡土气息扑面而来。若不是当地人介绍，谁又会将这个精瘦的、头发微卷的中年男人和享誉全国的十三村联系起来呢。

做酱，用力不全然在酱上。做酱的方法是祖传的手艺，酱菜之王香菇酱、香神豆豉、香神豆瓣酱、古香榨菜丝、精制剁辣椒、香辣腐乳、香辣萝卜条，选料、精制、窖藏，八千多个藏窖罐，古法酱制，全靠做酱人的手艺。功夫在手上，用力却在他处。做酱先讲故事，故事是三国时期的老话，相传三国时期，东吴大将黄盖屯兵于此操练水军，兵营以“村”为建制，分为十三个村，兵士战时行军打仗，闲时开荒种地。蔬菜以当地古法腌制、窖藏成酱，开胃养生，强健体魄，在赤壁之战中大败曹军。“十三村”遂成为黄盖封地，酱菜遂成为御用贡品。当地人祖祖辈辈都听，外地人常听常新，故事的魅力经口耳相传、代代相传，是为经典，令人向往。吃酱的人只说酱好，小孩说好吃，大人说下饭，老人说还是儿时的味，只是不觉一碗碗饭下去，咀嚼的全是做酱人的故事。故事注入酱里，便是这舌尖余味，便是这意犹未尽。