牛乳是北海道之光，当地牧民不给乳牛施加任何压力

【牛乳是北海道之光，当地牧民不给乳牛施加任何压力】
导语：北海道的乳牛绝大部分是明治时代就引进了的荷尔斯泰，也就是大家常见的黑白花乳牛。乳牛有自己的作息时间，比如早上5点先挤奶。北梅道牧民们也都是按照牛的作息来做事的，总之不给牛施加压力。

说到北海道，首先想起的，是荒川弘老师的漫画，《百姓贵族》以及《银之匙》。前一部是讲述荒川老师自己家的乳牛养殖农场的生活以及北海道的农业，而后一部则是讲述了北海道的农业高中的故事。当时留下的深刻印象，就是农家非常辛苦”以及“北海道的牛奶都很好喝”。
说起牛奶来，北海道县民是要得意一下的。在全日本的农业总产值里面，北海道占了12%， 而这12%里面，乳业占了67%。全日本牛奶产量的一半以上都是北海道提供的，北海道也集中了大量的奶制品公司和甜点公司。从明治时代开始，北海道开拓使次官黑田清隆聘请了美国农务局的HoraceCaproM, 正式开始了北海道的乳业发展史。二战之后因为国家扶持得到迅速的发展，现在，北海道的乳业农民也在为了提高牛奶的产量和质量一直努力着。

北海道的牧场，也承载了“观光’”的职能，碧绿的草地和蓝天白云下面木造的美丽小房子，已经成了北海道的代表性风景之一。让远道而来的客人尝试亲手挤牛奶、做起司黄油，吃当地牛奶做出的冰淇淋和布丁，也是推广牛奶以及乳制品的策略之-。