心要够野,才有资格当个精神云南人(6)

2024-06-14 来源:旧番剧
舞台剧/舞蹈电影导演念云华棱镜向太阳取火,带领全场行太阳礼。众宾互相拥抱,传达人与人之间的爱与善意。
古滇家宴3rd《云·九歌》共分三个章节“光”、“风”、“梦”,以及九个篇章:
以人体彩装和艺术表演相结合、地幕投影的形式打造全新主题原创云南美学艺术盛宴,让我们感受草木枯荣、日月更替、兽鸟啼啸,这是自然的馈赠,也是家园生命基因的符号和脉络。

心要够野,才有资格当个精神云南人


有意思的是,洲际酒店集团大中华区行家主厨大使林述巍和《舌尖上的中国》特邀滇菜大师黄静昆所带来的主菜,也只有三道:
滇镇菌菇冻海鲜拼、双笋状元腿、七彩云南谷蔬,轻巧的搭配背后,山野的野生菌、普洱的苦笋、宣威火腿与云南夏季蔬果,皆是云南最深藏的风味。

心要够野,才有资格当个精神云南人


但这其中的灵感却不那么传统,既有创新的低温烹调、借鉴了江浙的腌笃鲜、以及源自哈尼族花米饭的灵感。
既云南,又世界,万物皆可入菜,万物又在此刻共融。

心要够野,才有资格当个精神云南人


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