创作与美食，皆是无价之宝丨Weekly(4)

“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”。河豚是长江三鲜之首，鱼中之王。自古便是华夏美食之中“鲜”的代表。河豚鱼肉中富含蛋白质、多种维生素，还有人体必需的很多微量元素，其中锌和硒的含量分别是甲鱼的1.58倍和2.7倍。河豚鱼皮含有非常高的胶原蛋白，而且这种胶原蛋白呈小分子状态，非常利于人体吸收。河豚不仅营养价值高，更是美容养颜的圣品。

在此基础上，肆月河豚传承中国三千年河豚文化，以中国传统的河豚料理为招牌，融合淮扬菜和创意菜。2023年又推出肆月河豚•海鲜火锅，开辟河豚新吃法。
河豚原汤锅底：河豚搭配高汤熬制，不加一滴水，总计10个小时以上才得到河豚原汤锅底。一斤鱼出一斤汤，非常费时鲜美！先喝汤，再涮食河豚的多个部位。红鳍东方魨姿造，河豚鱼滑，河豚鱼腩筋，河豚鱼片，河豚鱼皮，每一种都让你吃到不一样的口感，鲜上加鲜。
探店
Il Ristorante – Niko Romito意大利餐厅
以全新秋季菜单演绎时令之味
北京宝格丽酒店Il Ristorante – Niko Romito是首家与意大利米其林三星名厨Niko Romito合作的宝格丽酒店及度假村。鎏金韵致中，Il Ristorante – Niko Romito延续尊贵服务和意式传统，为城市旅人呈上时令的秋季飨宴。