关于瑞典南的吃喝玩乐住行游，这里全都有！(16)

- 北欧美食家 Margareta

我们带着上午新鲜钓到的鳕鱼，来到当地美食家 Margareta 的家里参与一个北欧美食烹饪的体验活动。Margareta 算是最早向华人推广新北欧菜的美食家，她的中文菜谱已经在台湾出版并在淘宝发售。北欧菜系讲究原材料，烹饪方式相对直接粗犷，主食是将处理好的鳕鱼和自由选择的配菜放在烘焙的油纸中，加入盐和胡椒，放入烤箱中即可。甜品是燕麦烤大黄配雪糕，大黄撕掉表皮切成颗粒，根据自己的喜好，将一定分量的大黄放在烤杯下方，然后在上面铺上伴有蜂蜜的燕麦，放进烤箱了烤熟，搭配雪糕吃一冷一热，一酸一甜，十分过瘾。

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