乐享冬趣主题线路｜来菏泽吧！与活力激情不期而遇！(5)

曹州烧饼是火遍菏泽的风味美食，有像脸一样大的大烧饼，也有又圆又小的小烧饼。但不管大小，都是选用小麦精粉，经过多道工序制作而成的。曹州烧饼层多芝麻多，盖香、芯软、底酥，特别是刚出炉的烧饼，色香味俱佳。

菏泽水煎包遍布菏泽城区，是鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳。根据其馅料的不同，“水煎包”又可分为“牛肉水煎包”“猪肉水煎包”“韭菜水煎包”等。将发酵面制成的包子平放在已刷过油的平底锅里，采取以水为主，半煎半蒸的方式制成，将熟时淋入小磨香油，在锅的底部，形成一层薄薄的、金黄色的面片，香脆溢口。

糖糕是一种非常具有特色的小吃，以表皮松脆掉屑，内层软乎与白糖馅相得益彰而著名的糖糕，香甜可口，酥脆诱人。制作糖糕的面团是将面粉烫制而成，而面团烫制的好坏，直接影响到糖糕的成品质量，故掌握烫面的制作要领至关重要。