《孤独的美食家》第6季也要来了！这座用匠心和温情俘获食客的城市，值得你来攻陷~(17)

（ ▲ 图：xiangbeijing）

这里是寿司界的古早味，江户时期的竹叶卷寿司正在逐渐的被人遗忘。不过还好这家开业于1702年的寿司老店生意依然火爆，让我们有机会尝到延续了三百多年的最传统的寿司味道。制作这种寿司需要先用盐腌制一天，再用醋腌制3至4天，琐碎的工艺自然创造出独一无二的美味。 地址：东京都千代田区神田小川町2-12
这是米其林最偏爱的城市 总有一款值得造访的星级餐厅
作为东京的米其林餐厅的主厨，他们都有这样的共同特点：他们工作认真、一丝不苟，他们穷尽一生都在追求自己的极致技艺，他们爱干净，他们对世界饱含热情、好奇探索，他们固执的按着自己的方式经营着料理店。这也许只能片面的解释为什么每年的米其林都会偏爱东京的原因，而更多的原因，还需要你预订一家米其林，找寻藏在食物里的答案。 || 数寄屋桥次郎总店 － “寿司之神”的料理之道