为什么有很多人嘴上说讨厌日本，却经常去吃日本料理？(3)

▲每一家日料店都是一家日本风情cosplay秀场，有事没事都得来一句“苏米马赛”
在这些遍布中国的日料店里，你能听到各种口音的“以拉瞎一妈塞（欢迎光临）”，拉面店尤其喜欢模仿这种日式欢迎仪式，把新来的顾客吓出脑溢血。
至于价格，根本不用考虑中日购买力的差别，直接在日本平均价格后面去掉一个零。
谁为日料的崛起做了突出贡献？
我们看一下日本料理最受欢迎的几座城市。其中，沈阳、大连和天津虽然不是一线，但都是和日本民间贸易、往来最密切的中国城市。上海既是一线，又是贸易中心，在日料榜独占鳌头。

但最重要的，是这几座城市都是人口净流入城市。即便是惨淡的沈阳和大连，也在更惨淡东北人口净流出中捍卫者东三省大城市的尊严。
没有年轻的劳动人口，就没有餐饮业的消费升级。
号称佛系的90后们，在吃上特别舍得花钱。相比他们克勤克俭的父辈，80、90后不再相信勤俭节约能够带来更好的生活，相对无望的“财务自由”，及时的自我奖励更加现实。
就像在富士康流水线的新一代打工者不再努力攒钱回家盖房，而宁愿买一部苹果手机，新时代的城市白领也更加热衷于“轻奢侈”消费带来的即时奖励，为了吃得更好，餐饮消费可以占到收入的近3成。
而日本的影视和流行文化输出，也在潜移默化的促使我们走进日料餐馆。《深夜食堂》《孤独的美食家》塑造的那些温馨而体贴的日料餐馆，吸引着无数白领趋之若鹜。
北上广消费者平时关注较多的信息，前三位是日剧/电影，欧美剧/电影，娱乐八卦，分别占39.3%，32.7%，30.9%，再加上动漫、cosplay、展览，以及各种日本时尚品牌……