4年前火爆入市，如今多家机器人餐厅关张，仅一家营业，餐厅服务要“科技”还要“温度”

三湘都市报记者 黄亚苹 实习生 何贻花
进门不仅有机器人声音甜美地向你问好，它们还能为你炒菜、送餐、聊天，曾经这些只能在科幻电影中看到的场景，因机器人餐厅的出现成为现实。2015年起，一批带着黑科技光环的机器人餐厅高调进入长沙，吸引消费者进店“打卡”，火爆一时。
10月10日，三湘都市报记者走访发现，4年后，长沙的机器人餐厅陷入整体转型或歇业的尴尬处境，5家餐厅仅1家在营业。在消费者猎奇心理褪去之后，改造成本动辄十余万元的机器人餐厅，如何在实现标准化服务下做出人情味？

【现象】多家机器人餐厅“改头换面”
“这家餐厅已经倒闭3年多了，面不好吃，店开不下去。”10月10日，记者按地图找到位于岳麓区达美D6的“魔力机器人餐厅”，却意外地发现，这家号称湖南省最早的机器人餐厅早已改挂上某健身俱乐部的招牌。
附近一家便利店店主回忆称，2015年6月，餐厅开业初期，省内首家的名号、新奇的机器人模式吸引不少尝鲜的顾客。“一般是家长带着小朋友来，刚开业那阵子，每天都是满座，周末用餐还得排队。”她介绍，餐厅开业约半年后，客流量锐减，正餐点空桌都有一半以上。
记者了解到，店内的迎宾机器人、削面机器人、传菜机器人均由餐厅创始人自主研发。彼时，大厅内设有27张餐桌，餐厅面积达1500平方米。健身房接手后，这家机器人餐厅逐渐淡出消费者视野。
值得注意的是，魔力机器人餐厅的案例并非孤例，人民东路的石味DIY机器人餐厅也已悄然“歇业”。日前，记者顺着“东1时区”小区外墙的醒目招牌来到餐厅门口，看到原址已变成一家传媒公司。“冲着机器人这个噱头去的，口味中规中矩，吃的人很少。”大众点评上，该餐厅最后一条评价停留在2018年9月22日。
随后，记者探访大众点评上登记的5家机器人餐厅，其中，石味DIY机器人餐厅、艾谜动漫机器人主题餐厅已关张，湘香澧机器人时尚餐厅、思必客机器人餐厅均在1年前撤走传菜机器人，仅剩思必客王府井店仍在使用传菜机器人。