对话｜《山海情》凌一农原型林占熺教授：现实更艰苦、更曲折(4)

之后的闽宁对口扶贫协作第一次联席会议，决定把菌草技术扶贫列为两省区对口扶贫协作的项目。
澎湃新闻：到窑洞里面，你要看哪些东西，获取哪些信息？
林占熺：看当地窑洞到底有多大面积，存在什么问题。像彭阳县的窑洞保温、保湿条件都很好，温差也小，但最大的缺陷是通气不好，会影响菇的质量。后来我向当地的同志请教，在窑洞顶上开个小小的洞，气体再抽出来。
然后他们还真的就按照我说的去做，然后窑洞门口装一个小小的排风机，气体从洞口进去以后排出来，就解决了这个难题。
澎湃新闻：《山海情》中，当地老百姓一开始没办法接受菌菇这个新鲜东西，现实情况是怎么样的？
林占熺：一开始工作是困难的。这里山大沟深，农民大都以小麦玉米为主食，连蔬菜都不常吃，哪里见过什么蘑菇。他们听说用废弃的玉米秸秆能种出雪白的蘑菇，都不太相信。
这个东西你给干部讲，大家将信将疑，给老百姓给群众讲，更是很难接受。经过一个多月筹备后，我就开始办培训班，第一次办了218个人的培训班，当地干部、技术人员，还有思想较解放的农户都有参与。
培训班过后，当地在古城镇小岔沟村挑选了27户农户，利用废弃的窑洞和简易菇棚用玉米秆和小麦秆栽培蘑菇。
澎湃新闻：后来这27户农户种植情况如何？
林占熺：很成功。半年内，参加试验的农户，每户种菇收入达到2000元以上。收入最高的农户在不到50平方米的简易菇棚种平菇，纯收入达到10000元，比种植27亩小麦的收入还更高。
可以说，这27户农户小规模示范种植的成功，提高了当地发展菌草产业的信心。1997年年底，宁夏扶贫办一个领导跟我聊福建宁夏两省份共建一个闽宁村（后改为闽宁镇）的事。
澎湃新闻：当时闽宁村的情况如何？
林占熺：闽宁村在腾格里沙漠边缘，是福建省帮扶宁夏的最大的一个吊庄，从贫困的西吉县移民近2万人。农民们落户在陌生的贺兰山下，生活没什么保障，都有强烈的脱贫愿望。
当时领导给了我们6万元经费，我带着我们小组成员组织在闽宁镇种菇的方案。在那个地方，砌墙也不行，后来就用“挖一半、堆一半”的方法搭菇房。队员在很艰难的环境下搭建了三座菇房，不少人水土不服、劳累过度，还病倒了。《山海情》电视剧里这些惊心动魄的过程它没有反映出来，只反映出后面我们去种菌草的情况。
澎湃新闻：《山海情》中呈现了双孢菇的种植情况，当时你们的情况是怎样的？