喝咖啡的动机是什么？你是为了什么喝咖啡的？(2)

2、提升咖啡本身价值的，是咖啡馆，以及背后的附加价值
从近代开始，“喝咖啡”这件事本身已经不单单指「饮用饮料」或是「药物提神」，更多的是向往“喝咖啡”背后的社交价值。咖啡馆也不只是提供提神饮料的来源，它成为现在年轻人最热门社交场合，无论你是不是嗜喝咖啡的族群，生活里都少不了上咖啡馆的理由。从公事上的往来，到友人聚会，都可以相约在咖啡馆见面；就算是独自一人想带上笔记本电脑，或是一本书消磨时光，拥有独特氛围的咖啡馆便成为首选。就算有些人对咖啡本身没有多大的迷恋，也无法抗拒它所营造出来的气氛。
咖啡馆提供给现代城市人「家」与「工作」外最重要的交流空间。走进咖啡馆不只为了杯咖啡，而在于需要短暂「拥有自我」的生活意义。更深一层，去哪里喝咖啡、喝什么咖啡，是现代人表达他们对人生不同看法的一种方式。他们透过喝咖啡这件事，告诉大家这个社会正在转变，咖啡只不过是他们对生活品味提升的一部分。
而对于现代年轻人而言，消费咖啡的意义已不再只是金钱的衡量，更多是一种生活态度的自我主张。很多年轻人喜欢喝咖啡的原因，是喜欢到处找咖啡馆，到不同的咖啡馆里寻找一些“有趣的东西”或是“迷人的角落”，我们可以统称为“小确幸”的玩意儿，这种小小的发现很容易让人沉迷。当找到这样的感动时，拍一张美好的照片在微信、微博、小红书、抖音等这些社交媒体上收获一堆点赞，咖啡到底好不好喝也已经不是那么重要。

3、所幸的是，总有一些人是为了「咖啡」而喝咖啡
那杯用精緻陶瓷杯装着的深褐色液体，经过咖啡师量豆、研磨、开坛、缓慢的沖泡后，带着让人毛孔都张开的香气被呈现在品饮者的面前。优质的咖啡，带有变化多端的多层次官能刺激，随着它出产地的环境、果实的处理过程、烘培方法，到咖啡师所用的研磨度、水温、水质和各种技术，蕴藏让人迷醉的香味与想像……
对于真的咖啡爱好者而言，之所以喝咖啡，而不是别的东西，是为了享受冲煮与品饮之中蕴含的「仪式感」，细细品尝咖啡其中的百变风味，了解所喝的那杯咖啡背后的各种关联故事、人文情怀。无关品味优雅，无关自由浪漫，对生豆、烘焙、沖煮等，对每个环节的关注只为深入了解咖啡豆风格与品咖啡的美味，最终蕴出杯完美咖啡。