瑞幸茅台锣鼓喧天，蜜雪冰城却在偷偷数钱(4)

话说回来，这是站在一个第三方视角上的看法，对绝大多数消费者而言，一杯酱香拿铁里有多少科技和狠活的成分，真的没有那么重要。没有人会拒绝19元就能拥有一杯的茅台咖啡，而倘若其中的大多数人喝上一杯还觉得口感不错，瑞幸所收获的掌声无疑就已经能洒满全网。
曾经有人笑话瑞幸，说它做的并不是咖啡，而是咖啡味饮料。这么说，其实是没有抛开表象看本质。作为一个一年推出近140个新品的SKU狂魔，瑞幸之所以能够割韭菜如拾地芥，原因就在于参透了中国消费者的根本诉求。
瑞幸坚定地选择做咖啡味饮料，是长期“以身试法”后的抉择。
刚开始，瑞幸走的是打造精品咖啡的路线，可是消费者不买账，导致销售业绩不理想。而后，瑞幸经过行业调研和大数据分析后得出了自己的结论：中国消费者更爱喝奶咖。同时，纵观行业里两个生命周期长久的品类——奶茶和冰淇淋，其基底都是奶，这更坚定了瑞幸深入研究乳品及应用的信念。
所以抽丝剥茧之后，我们就会发现，瑞幸这次操盘的联名，其实并没有离开品牌打造的核心品类——奶咖。唯一的区别在于，由于茅台的存在，瑞幸的饮品能够依靠着巨大的流量辐射到更多的客群，让他们感受到：原来咖啡还能这么玩，而如此这般花里胡哨的咖啡竟然还挺好喝。一旦有新客想到这一点，他就有可能“再来一杯”，继而“时不时来一杯”，甚至“每天瑞一下”。
说到这儿，大家就明白了。瑞幸一早便已料到，酱香拿铁的问世必将伴着鲜花与嘘声。又或者，我们从更“腹黑学”的角度出发，瑞幸想要的正是这样的效果。毕竟，争议越大，流量越大，也越能写出宏伟的故事。
己之短，他人之长
说完了瑞幸的故事，我们再来看在隐秘的角落里数钱的这一位。
闷声发大财的雪王最近专心做了两件大事：立IP和拓品类。好巧不巧，这两件大事，偏偏就是瑞幸的短板所在。
先说第一件：立IP。
8月25日上午十点整，蜜雪冰城制作的12集动画片《雪王驾到》正式上线。开播仅一小时就在B站收获超30万播放量，评分9.9。你或许很难想象，这样的成绩出自一家食品饮料公司，但如果是蜜雪冰城，一切看起来又是那么顺理成章。