金华江与上海滩(2)

三阳南货店
已经在上海南京路上开了150余年
这里有全上海最好吃的金华火腿

上海，一直是金华火腿的重要市场
整个行业15%的金华火腿销往上海
《舌尖上的中国》说
金华火腿吊出来的汤
构成了一切江浙菜乃至传统粤菜的底味
在经年的发酵过程中
金华火腿分解出十八种氨基酸
和上海本帮菜追逐的鲜味不谋而合

当然，上海和金华
绝不仅仅是美食理念的契合
两者渊源深厚、文化交融、经贸密切
从金华到上海，从上海到金华
在“2021上海·金华周”即将开幕之际
白话君想为你讲述
两座城市之间的故事
一
金华群星在上海闪耀
金华官方曾认定新中国成立之前的
22位金华历史名人
其中近现代时期10人
黄宾虹、邵飘萍、陈望道、
曹聚仁、冯雪峰、艾青
梳理他们的人生轨迹大都可以发现
上海占了重要地位