东北令人欲罢不能的20种特色美食小吃,你都吃过吗?(11)
2024-06-15 来源:旧番剧
19、炒馇子
在东北生活过都知道酸汤子,其实炒馇子和酸汤子实质上是一种东西,都是玉米水磨发酵后制成的一种黄色面条状食物,吃起来有点酸,滑溜爽口特别好吃,只是一个是煮,一个是炒。
丹东的炒馇子口味最地道,有蛋炒、肉炒、蚬子肉炒、素炒等,无论怎么炒,都要放上一些葱花、韭菜等佐料一起炒制,炒好的口感软滑筋道,微酸可口,非常地鲜美。
20、东北饺子
东北饺子现在已经走遍全国,但要说最好吃的,还是老边饺子,据传是1828年从河北传入沈阳,距今已有180多年历史。老边饺子选料讲究,制作精细,其诀窍在调馅,先将肉馅煸炒,然后用鸡汤或骨汤慢煨,做出的饺子皮薄肚饱,柔软肉头,馅鲜味好,浓郁不腻,被评为“中国地域十大名小吃”。