东北令人欲罢不能的20种特色美食小吃，你都吃过吗？(10)

17、炖蛤蟆

炖蛤蟆在东北可是一顶一的美味，提到蛤蟆很多人会和青蛙、蟾蜍联系在一起，这里所说的蛤蟆学名叫哈士蟆，是东北特有的物种，不能人工繁殖，是东北山珍中最具代表性的大补美味。

炖蛤蟆有清炖和酱焖两种，最美味，但有些人却不敢吃这道菜，因为炖完了端上桌子，外形不散不乱，和南方牛蛙大卸八块的吃法完全不同。炖蛤蟆也是比较昂贵的小吃，十几年前一只就要二三十，现在更是吃不起了！

18、牛肉火勺

牛肉火勺发源于铁岭地区，是有近百年历史的特色小吃。外表看起来，这个火勺与馅饼差不多，但火勺的皮是酥的酥，而且口感完全不同的火勺是用烤炉不停翻烤而成，特点是脆而不碎，油而不腻，香酥适口，吃起来特爽。