东北令人欲罢不能的20种特色美食小吃，你都吃过吗？(9)

15、鸡血糊涂

看到菜名，有些人会觉得挺可怕，这道小吃就是用新杀的鸡血做成的，但里面不仅有鸡血，还有剁碎的鸡杂，做的时候把葱蒜姜切成末，锅加油烧热后爆炒葱姜蒜，炒出香味后下锅翻炒剁好的鸡杂，加入生抽，倒入鸡血，炒至凝固后，调入水淀粉，翻炒至浓稠即可出锅了。

鸡血糊涂吃起来真是美味，小时候盼过年，因为过年的时候要杀鸡，妈妈就会做鸡血糊，东北长大的孩子恐怕永远也忘不了这个味道，现在虽然不太常见到了，但留下的乡愁是很难忘的。

16、烤实蛋

烤实蛋是东北非常受欢迎的一种小吃，烤实蛋其实就是烤鸡蛋，这里说的实蛋是加入了食用碱的新鲜鸡蛋液，经过蒸制，就变成了绿色的实蛋，将对半切开的实蛋放在火上烤至外皮起泡，再刷上孜然粉、小茴香、辣椒面等各种酱料，吃起来外焦里嫩、香糯弹牙。