调嘻鸡尾酒之「宝石」(2)

禁酒令之后，『 宝石 』蛰伏了好几十年，幸亏2008年后很多调酒师充当“自来水”。
后来《王牌酒保》中也出现了『 宝石 』，无形中带了一波货，国人才得以熟悉它。

『 宝石 』源自法文“Bijou”，在其语境中多指珠宝。
（Ps：我试读Bijou的时候，差点变成韩国人读“啤酒”的口音）
这款鸡尾酒中，有3种不同颜色的基酒，象征三种不同的宝石。

金酒：透明，象征钻石；
查特酒：绿色，象征翡翠；
甜味美思：红色，象征红宝石；
相互调和之后，整杯酒在灯光下呈现出琥珀的色泽，倒有几分法式浪漫在里面。