酒吧威士忌出品方式各种各样—威士忌培训｜调酒师培训

这些年威士忌开始在各大城市的酒吧中流行起来，也开始被许多酒客所青睐。许多的酒吧也开始上了许多的威士忌品类，那么威士忌应当怎么出品呢？我们也收到过不少这样的问题，今天就为大家分享一下关于威士忌出品的一些内容，希望对各位老板有所帮助。
纯饮，是所有酒类的共性（当然除去像什么96度精馏伏特加和个别酒精度在70度以上的建议还是不要直接纯饮了，命要紧啊）。威士忌也不例外，威士忌纯饮其实才是它最真实的样子。许多威士忌爱好者一定都是纯饮的，只有那样才能口味到它的迷人之处。用一个威士忌杯（古典杯）或是威士忌品鉴杯倒入适量的威士忌。酒吧一般一份以30ML、45ML为准，看各自酒吧的自己的定义咯。想多一点60ML为一份也可以啊。

加冰，这也是许多威士忌爱好者的选择，威士忌也是烈酒，刺激性还是比较强的，所以人们喜欢加入冰块，为其降温，收敛刺激性风味，让它变得更加的柔和好入口。同样以威士忌杯，加入冰块半杯或更多一点儿，再量取威士忌将其倒入，再用吧匙搅拌几圈即可（为了让其温度更快的下降和温度均一）出品了。说到加冰又有一些不同，比如：常规的制冰机冰块，这是一种成形后就开始进入融化状态的冰块，用于口味威士忌其实不太好，不是首选，因为它融化速度过于快速了，会将酒的风味快速的进行稀释，但是喝得清口的朋友倒是首选的哟。还有就是现在酒吧中的那种大的圆冰和大的方冰块，这两种只是形状不同，其冰块质量都是一致的，一般都经过长达一周左右的冷冻时间，然后通过调酒师的切冰技术和凿冰技术将它做成刚好可以放入到酒杯中的大方冰或是圆冰，这种冰融化相当缓慢，用于品尝威士忌相当棒哟。