男人对女人的爱情莫过于王珂对刘涛：偷户口本结婚，为你做鸭(9)

鸭子腹部炸好后，将鸭子离开油面，然后，用小勺将热油浇淋鸭子表皮至金黄色；
将炸好的鸭子腹部向下码放在蒸盘内；
用保鲜膜将鸭子封住；

12.将封好的鸭子放入蒸锅；盖上锅盖先用大火烧开后蒸3小时；然后中途加水并检查后再蒸1小时左右即可；鸭子蒸好后，待蒸锅稍冷却后再开锅盖；

13.用碗夹取出八宝鸭；将蒸出的八宝鸭原汁倒在碗内；蒸盘的保鲜膜需保留原封，起到保温保湿作用；
14.将八宝鸭原汁倒入锅内；待烧开后入葱姜汁、白砂糖、味精调味；用水淀粉勾芡并淋入明油，盛入碗中；
《招财进宝八宝鸭》上桌后，用勺淋上卤汁；卤汁要淋透淋匀；卤汁的淋入要适量不易过多，但过少，食用时厚实的鸭肉时较乏味；
15.将封口牙签一一取出；用餐刀将《招财进宝八宝鸭》按需分割成六、八、十、十二块；