泉州与京都，平行世界里的孪生姐妹(8)

泉州开元寺旁热闹的街市。/ 图虫创意泉州籍作家蔡崇达说：“感动我的是，会是走在泉州石头巷子突然听到随便哪户人家里飘出的悲戚的南音，会是十五佛生日的时候，整个城市家家户户在门口摆上供品烧上香齐声祈祷平安。”
清晨，伴着开元寺的梵音缭绕与香火气息，在一墙之隔的西街上，用一碗拌着醋肉、卤味、海味的面线糊开始新的一天。

面线糊可以选择的配料玲琅满目。午后，市井小吃，花街闹市隔着庙宇门前的小路林立。沿着红色砖石和青石板路，穿梭在西街、花巷、金鱼巷、胭脂巷、水门巷这些老巷道。熙熙攘攘，电动车、小摩托不时从身旁擦肩而过。
抬头望去，闽南厝、洋楼、骑楼、朴素的民居这些风格、样式混搭的建筑竟这样和谐共处，房子里的小食店、手工店、茶馆、民居守护着泉州人的市井生活。
无论异域，闽南还是时尚，在泉州人的思想中并不矛盾。一代代的的泉州人，身体力行，以对立统一的态度，实践他们理解中的美好生活。这种生活，表达了一种对于延续传统与接纳异域文明的双重期盼。
黄昏时分，夕阳洒在红瓦燕尾脊还有缓步的行人上，伴着街上初亮的灯笼，人们尽情地舒展着慵懒与惬意，老人在自家门前的矮凳上乘凉攀谈。到茶馆小憩，品一壶茗茶，看一出提线木偶戏，听听南音，泉州人的一天就这么过去了。
城，景，生活，在泉州和京都从来都是一体的。

一口肉里的大世界令很多人意想不到，京都和泉州都对牛肉情有独钟。