一文带你看世界各地的“松茸”(8)

尽管不太可靠，但地理位置应该是目前最好区分这三种“美洲松茸”的方法，美洲口蘑分布于美洲东部，米氏口蘑分布于美洲西部，而中美洲口蘑占据美洲中部地区。
通过基因分析，这些极为相似的蘑菇的确是不同的物种，但在形态上，又很难去区分，这就是我们常说的“系统发育学种”，遇到这类蘑菇，也不用怪自己“脸盲”了。
“飘着焦油味儿的”松茸——雪松口蘑（暂拟）Tricholoma anatolicum
黎巴嫩雪松Cedrus libani是一种原产于黎巴嫩、叙利亚和土耳其等地区的常绿针叶树，生长缓慢，在最初的20年内大概只能长到6米。这种树被印在了黎巴嫩的国徽上，寓意为挺拔坚强。
而雪松口蘑Tricholoma anatolicum最初就是2003年在土耳其的黎巴嫩雪松林中被发现的，中国并不存在，为土耳其特有种。
由于种加词含义未知，当地人又喜欢叫这种蘑菇为“雪松蘑菇”，加上它主要生长在黎巴嫩雪松林中，索性就叫它“雪松口蘑”了。

雪松口蘑 （图片来源：H. Alli）
雪松口蘑对生长环境的要求也是较为苛刻的：每年的9-11月份，雪松口蘑会依附于黎巴嫩雪松的根部，在海拔1400-1700米排水良好的砂质土壤中悄悄生长，此外，挑剔的雪松口蘑对树龄还有要求——共生的树一般要超过25年。
与美洲口蘑的形态比较相似，幼时的雪松口蘑也是全白色的，后逐渐产生棕色调，但它的气味不像美洲口蘑那样具有辛辣味，雪松口蘑闻起来是一菇焦油味，类似黎巴嫩雪松针的气味，煮熟之后气味就消失了。这种蘑菇在当地主要还是出口日本，出口价格在100美元一公斤。
“靴脚”松茸——欧洲松口蘑Tricholoma caligatum
欧洲松口蘑主要分布在欧洲地中海沿岸、北非等地。在我国欧洲松口蘑的踪迹可以追溯到上世纪90年代，当时，有一些较为古老的图鉴中记载了这个种类，其分布地为新疆、山西和黑龙江边境一带，割据西北、华北和东北三地，可谓是一点都不“丝滑”。