舌尖上的食戟之灵鸡蛋拌饭与辣味刺鼻的海南鸡饭真让人欲罢不能(2)

之后，将鸡蛋打碎搅匀放在碗中，再将搅匀的鸡蛋加热蒸成球状。

然后将浓汤倒在方形的模具中放到冷却机中，十分钟后，汤汁已经凝结成块。这看似酱色的汤汁块却饱含了鸡翅浓汤的全部精华。

最后将汤汁块统统倒入盛鸡蛋的碗中，均匀地撒在米饭上，再将事前切好的蒜苔撒在最上面，一碗香气浓郁的鸡蛋拌饭便做好了。