舌尖上的食戟之灵鸡蛋拌饭与辣味刺鼻的海南鸡饭真让人欲罢不能(4)

食材包括，鲜鱼肉，柴鱼，利尻海带，鳕鱼段，洋葱，培根，牛蒡，美乃滋，意大利香醋。

首先，将鱼肉裹上面衣炸成竹轮状。因为面衣在制作过程中加了少许啤酒，所以会营造出不油不腻的清爽感。

然后，将牛蒡炸熟，加入少许美乃滋和意大利香醋作为佐料以增加味觉的层次。