黄芪是补药之长，怎样搭配更适合？且看98岁国医大师怎样吃

国医大师朱良春，从医70余载，享年98岁，他有一个常年坚持的习惯，就是用黄芪水煮杂豆粥。
起初，是妈妈看他辛苦，给他设计出了这款黄芪粥；结婚后，由老伴给他煮；老伴去世后，轮到女儿给他煮，每天早晚各吃一碗。
朱老90多岁时，还能坚持出诊，这样的精力怎能不令人羡慕，这样的敬业怎能不让人敬佩。

那么，朱老为什么那么喜欢用黄芪呢？
黄芪，药食同源，在我国的应用已有2000多年，也是老百姓常用的泡茶、煲汤的材料。
黄芪，原本写作“黄耆”。“耆”指长者、老者，意指黄芪是补药之长。
人参也补气，但黄芪补气的作用和人参不完全相同，黄芪还能益气固表。也就是说，黄芪不仅能补气，还能把“口袋”扎紧，以免口袋出现漏洞，补进来气又泄出去了。
朱良春说，黄芪大补元气，它能提高机体的免疫功能。如果把身体各个器官组织比作一台台机器，每台机器运转都需要能量，而气就是能量。气足了，它的能量就强，气虚了，能量不够，功能减退，就容易疲劳，耐力就差了，就容易出问题了。
一个不会养生的吃货不是一个好诗人，苏东坡也喜欢用黄芪来进补，还留下了“黄芪煮粥荐春盘”的诗句。

黄芪代茶饮怎么配制？
黄芪可以和很多材料搭配，起到各种不同的作用，我们来介绍几种经典用法。
1、朱老的黄芪长寿粥朱良春老先生的黄芪长寿粥，是用绿豆、薏仁、莲子、白扁豆、枸杞、大枣和黄芪组成的，有凉有热，有补有泻，既能补五脏，又搭配得很中和。