曾经爆火的深夜豆浆，为什么不火了？(3)

轻模式意味着低成本和灵动性，让快速形成规模成为可能，也让门店既满足“夜包子”这个营销的噱头，也能在商场、社区有所发挥，形成多样化的门店模型，降低经营风险。
虽然模式看起来更可行些，但是某种程度上来说，夜包子还是和夜豆浆一样，有显而易见的“硬伤”。
比如，二者更多贩卖的是品牌、文化以及营销，产品和模式并没有什么太高的门槛，非常容易陷入同质化漩涡。就像小田豆浆走红后，市面上立马冒出很多“XX豆浆”，让小田豆浆应接不暇，用了相当一部分的精力去打假，结果却越打越多。如果夜包子能掀起再大些的浪花，这样的情况恐怕也难以避免。
其次，目前很多夜包子的口味和性价比，并未占有太大优势。夜间时段的利润是否真的能撑起店铺成本，也还需要打一个大大的问号。
基于此，夜包子是否会重蹈深夜豆浆的覆辙，我们且拭目以待。