乘风破浪的小龙虾：一只鱼台龙虾的奇妙旅行(2)

樊佑亭在收获小龙虾
根据资料记载，自20世纪70年代，鱼台区域内的所有湖泊、河流、沟渠、坑塘等自然水域均有小龙虾分布。只不过，当时的小龙虾还远远没有今天的“身价”，即便被钓上来，也常常“沦落”为孩童的玩具。
在稻田、荷塘中养殖小龙虾，是鱼台小龙虾养殖的重要特点。2018年，鱼台县打造“鱼台生态龙虾”品牌，开始在洼地实行“藕虾共作”、“稻虾共作”模式，如今正是藕生长的季节，田田的荷叶撑起一把把小伞，给池塘中的小龙虾遮荫和纳凉。
“天气热的时候小龙虾也受不了，有了荷叶，小龙虾就像在空调房里一样。”老樊说，虾有农时，养起来不容易，一开始给虾苗补营养，之后杀菌、肥水、投苗，每一步都需要踩在点子上。“就像养个小孩子。”等到收虾的季节，老樊总要凌晨两点就爬起来，守在塘边，等收虾子的人按照当日行情估价。
从5月份开始，就到了卖虾的季节。这是一年中最忙的时候，基本上每个养虾人每天只能睡上两三个小时。前几年，小龙虾收成好、行情好，虽然养虾辛苦，但心里甜。可今年他有点睡不好了。因为疫情，北京、上海的小龙虾市场都受到了影响，这也直接影响到了小龙虾出售的价格。
“饲料涨价了，但小龙虾的价格低了。”老樊说，年前小龙虾刚上市的时候还能卖上30多块钱一斤，如今一斤小龙虾只能卖到16块钱左右，比去年的同期价格跌了好几块钱。不过得益于“藕虾共作”、“稻虾共作”模式，一亩水塘能出300——400斤小龙虾，总的收成也能达到5000块钱。

鱼台有众多水塘
“这个收成，比起单纯的种水稻收入要毛着翻5倍。”老樊说，也是因为收成高，所以养小龙虾的水塘都不够用了，“以前只种水稻收入低，好多人干脆不种田出去打工了，在村里经常能看到废弃的水塘。现在种稻、种藕还能养虾，收入不比在外面打工少，也开始有年轻人回乡养虾了。”
一只小龙虾，能卖30块
从老樊的虾塘收上小龙虾后，仇广东就开始安排工人进行分级。