乘风破浪的小龙虾：一只鱼台龙虾的奇妙旅行(3)

根据规格的大小，小龙虾能分为8级，不同级别的小龙虾会进不同规格的市场和饭店，如果是单个一两以上的小龙虾，得论个卖，这样的小龙虾去了大城市的餐桌上，最高能卖到30块钱一只。
仇广东的生意铺的大，山东自不必说，北京、上海等大城市的饭店里，也能吃到他经销的小龙虾。在全国竞争激烈的小龙虾市场上，鱼台龙虾有着自己独特的优势——干净、结实饱满一度是鱼台龙虾的标配，这几年，鱼台龙虾的价格也因此在全国市场上有着不俗的竞争力，“一斤总要比别处贵上两三块。”
畅销原因主要在于龙虾的质量，鱼台得天独厚的生态水体，稻虾、藕虾共作的绿色生态种养模式，造就了小龙虾生长最理想的环境和“鱼台龙虾”优良的品质：个头大、虾干净、肉多肥、口感弹。

工人在进行小龙虾的分级
“这个季节正是出虾的时候，我一天少的时候能收4、5000斤小龙虾，多的时候能收到1万多斤小龙虾。”仇广东说，自己做小龙虾的收购批发生意30多年了，一开始主要是做鱼类的批发，小龙虾只是兼着做，大概从10年前，就开始主营鱼台小龙虾的批发。
同样是进行小龙虾的批发和销售，26岁的杨朋新注册了“济宁猫扑鱼商贸有限公司”，专注于网上销售小龙虾等当地水产。
“我们现在主要是网络销售，一天的营业额大概有3——5万元，今年的目标是营业额过两亿。”杨朋新说，2018年大学毕业的时候，自己回到老家，和哥哥一起开网店卖鱼、卖虾。这在村里人看来，实在是“很没有出息”的一种表现——年轻人都出去打工，村庄里只剩下中老年留下。打鱼卖鱼，这已经被认为是一种最不需要技术含量，且收入微薄的工作。
出去打工，永远是最安全稳定的选择，是多数人的选择，而选择成为少数派，遭到质疑是难免的。杨朋新兄弟俩开始时也并不好过，作为村子里为数不多的年轻人，周边邻居有了风言风语。在家开网店，几乎等于无业游民。“刚开始创业的时候他们会说的，看不到什么前途的嘛。”杨朋新能感到背后有人指指点点，“我就觉得，将来网络销售一定是主流。我们鱼台是鱼米之乡，出的好东西这么多，却卖不上价钱太亏了。”杨朋新想着，“网上卖什么的都有，也都能做成。别人能做成，我为什么做不成？”