人类为什么要喝酒？

理论上，人做的一切行为都通向幸福，喝酒也一样，一切行为如果不通向幸福，它是没有生命力的，它是会衰败的。人类为什么要喝酒呢？
第一，生理和物理上最直接的幸福感。我们不讲文人李白、竹林七贤酒后诗百篇，先不谈这些情怀的延伸。成年人的幸福是不断变化的，从物理学来讲，从味觉来讲，成年人的幸福有一个标准：享受自己可以承受的刺激，人类味觉幸福是刺激的不断提升。
人类为什么要喝酒？刚生下来的小朋友肯定觉得酒不好喝，他一定觉得母乳好吃，时间长了觉得单调了需要一点刺激。人类最开始接触的味道是甜，小的时候喝白糖水他觉得很好，有点刺激。到了7、8岁之后，甜给人带来的幸福感已经被麻痹了，他有了更大的刺激追求，因此酸的东西就可以接受了，比如说橘子汁。
到了17、18岁自我意识的觉醒，他非常叛逆，青春期需要更大的刺激，这时候他爱喝可乐。但是，把可乐给刚出生的婴儿，他会觉得非常痛苦，不可理解，人生的进步就是不断寻求刺激的过程。从味觉上讲也是一样的，刚生下来的小孩子都不喜欢吃辣的，但是长到一定年纪都喜欢吃辣的，幸福就是享受可以承受的刺激。

年轻人到了20多岁，走上了社会，离开了学校，经历了一点小挫折、小打击，看破了一点小红尘，人生有了一点小回味。他就认为，一切酸的、甜的都不足以让自己产生一种成年人的幸福感，他要追求成年人的幸福感，因此，他开始喝苦的——这就是啤酒。啤酒喝完之后人们开始享受红酒，红酒喝完了开始理解茶，茶是苦的，咖啡也是苦的。