冒牌阳澄湖大闸蟹：一门暴利生意(2)

一个有意思的小插曲是，为了调动蟹农的积极性，政府不仅给予资金补贴，还定期举办“蟹王争霸”赛。
不甘落后的蟹农们纷纷铆足了劲，从开始的仅有几家投放螺蛳水草、玉米南瓜、深海带鱼等作饲料，到后来群体效仿，单单这项成本就在1-2万之间，正是这种暗中比拼，从源头保证了大闸蟹的品质和安全。
这份独到的工匠精神，也被做成纪录片，在央视和网络平台同步播出，阳澄湖大闸蟹的金字招牌深入人心。
“洗澡蟹”已经是良心货
因为名气越来越大，阳澄湖大闸蟹自然也就奇货可居，供不应求。
市面上，当然就有人就想着浑水摸鱼。
打上阳澄湖品牌，螃蟹的价格就能上涨好几成甚至数倍。
和阳澄湖水域环境类似的湖泊在苏南一带，并不少见，且也产出大闸蟹，如太湖蟹、高邮蟹、兴化蟹、高淳蟹等，虽逊色几分，但要蒙骗不明就里的消费者，仍是轻而易举。
既然不能光明正大傍上“阳澄湖大闸蟹”的名头，打“擦边球”的做法则成了另一条“康庄大道”。
每年的销售旺季，大批改造过牌照的苏州商务车，便会出入其他产蟹重地的水产批发市场，有些大型收购商还会提前驻扎外地，租下门面用以收蟹，最多时周边能有几十家阳澄湖商家集结。
趁着夜色掩护，他们源源不断地把外地蟹偷偷放入阳澄湖里指定的地笼，或退而求其次，到其他周边水域养几天。
这些螃蟹俗称“洗澡蟹”，一番“暗度陈仓”后，就能完成身价三级跳。
举个例子，一只3两的“外地蟹”价格通常在几十元左右，而同样体积的一只阳澄湖大闸蟹可以卖到上百元，有些“大块头”甚至能卖到上千元。
就这，还是稍有良心的做法。
订单暴涨的时候，上午刚拉过来的外地蟹，下午简单包装后就会发往全国各地，连表面功夫都懒得做。
追求利润最大化的黑心商家们，还会用工业草酸、柠檬草清洗色黑的大闸蟹，来达到“白肚”的效果，鱼目混珠。
就连不少本地阳澄湖商户也会这么做：“青壳白底的阳澄湖大闸蟹不多，干干净净的基本都是药水泡的，你不这么做，顾客都去其他家买了”。
电商的飞速发展，又为假货的泛滥大开方便之门。
点开某些平台，数千家店铺的宣传页上，暧昧不清的“阳澄湖大闸蟹”“阳澄湖镇现货”“阳澄湖镇发货”等宣传随处可见，实际发的多是能够掩人耳目的，同样产自苏州的太湖蟹。
为整治阳澄湖大闸蟹市场乱象，苏州阳澄湖大闸蟹地理标志保护办公室开始提供防伪蟹扣，发放给下属的500多家品牌授权企业。