冒牌阳澄湖大闸蟹：一门暴利生意(4)

再者，即使能幸运提到货，也会遭遇“缺斤少两”甚至死蟹的问题。比如标注的规格是4两，通常发出的螃蟹也就2两，再除去用水浸湿绑蟹用的大粗绳，已不止是货不对版，而是明晃晃的消费欺诈。
不少商家会用“途中损耗，螃蟹吐水，天气太热”等理由敷衍消费者，但这种说法，显然立不住脚。
由于大闸蟹都是按两定价，每差一两，价格相差几十元，商家这番骚操作，又可再捞一笔油水。
哪怕到了阳澄湖，也不一定吃到正宗蟹
到底怎样才能吃到正版的阳澄湖大闸蟹，恐怕本地人也给不出答案。
“阳澄湖大闸蟹”的定义标准极其严苛，特指苏州市境内自然形成的，113平方公里阳澄湖水域围网所产出的，符合一定标准的大闸蟹。
近年来，由于阳澄湖水体污染问题，阳澄湖政府实行退养还湖政策。目前，阳澄湖水域中围网养殖面积仅剩高峰时的十分之一，使正宗的阳澄湖大闸蟹更为难得。
为向市场输送数量更多的大闸蟹，阳澄湖周边也开始大力推广池塘养蟹。
巨大的“价格差”下，阳澄湖畔林立的“农家乐”，经常会开船带顾客去自家的水塘捕捞大闸蟹，虽不明说，但打的却是正统旗号。
曾有人做过这样一场“挑战”：通过盲品，从来自阳澄湖、固城湖、太湖的中华绒螯蟹中，分辨出哪些是来自阳澄湖。
结果，即便是“美食家”也没尝出来。
所以，很多人即便知道99%几率被骗，也还是心无怨言：
谁又能分辨出真假阳澄湖大闸蟹，即便是假的，谁又愿意承认高价买来的是“赝品”呢？
骗局也就这样生生不息，韭菜割了一茬之后，来年还有一茬。