小零食奔向大健康，出圈就要不一样｜SIAL国际食品展展商说(6)

图片来源：徐州市吧彼食品有限公司
传统油炸和蜜饯的加工，会造成水果水分的流失、维生素的破坏，糖分浓缩后与同等质量的鲜果相比也会更高，相应摄入的热量也随之增加。一些类似猕猴桃干、芒果干、蓝莓干等加工过程中往往还要加入大量的糖，以中和酸味保证口感，因此“果干”一度被认为是非健康的食品。
吧彼的奶酪冻干系列非膨化食品，非油炸脱水，也不同于传统烘干——而是采用“冻干”脱水技术更大程度保护水果果肉结构和营养的先进技术，在约-35℃低温冷冻真空状态下去除水果水分，更好保留水果的原有形态。用快速结冰、真空脱水的方式，锁住鲜果本来的新鲜风味。

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近年来市面上的冻干果干层出不穷，但是徐州吧彼在每一颗精挑细选粒大饱满的优质鲜果中另外融入优质奶酪了，并在果体外面裹上薄薄的白巧克力，香甜浓郁，果香四溢。冻干草莓选用农场直供的新鲜牛奶草莓，酸中带甜，入口即化；冻干芒果甄选自然成熟的优质香芒，入口无纤维感，越嚼越有味；冻干榴莲更是果香难掩，浓缩原生营养，口感绵密细腻，香醇浓郁丝丝回味。

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0白砂糖、0香精、0反式脂肪酸的极简配方，让消费者吃得开心又放心。零售价12.8元/包的奶酪冻干榴莲，也是市面上难得一见的品质与性价比齐高的榴莲冻干零食。实现榴莲冻干自由不是梦。