明日小雪，顺应时节，这些食物要常吃，滋补身体，平安过冬天！(2)

主料：小笨鸡1只，干蘑菇100克，八角3个，盐2勺，香葱适量，料酒2勺。
做法：小笨鸡比较耐煮，咱们用压力锅烙操作最简单。小笨鸡一只，清洗干净剁成小块；烧开水，水里放入2勺料酒把鸡块放入焯烫一下；烫好的鸡块捞出清洗干净表面的浮沫；野生的干蘑菇提前泡发洗干净；压力锅里先放入蘑菇，再放入鸡块，加水，水和鸡将近一平即可。同时放入八角。盖好锅煮压15分钟，自然放气；时间到，没有热气了开锅，放入香葱即可。
三、【牛肉豆腐汤】
牛肉和冻豆腐搭配做汤，益气补虚而且还不会发胖，天冷常吃，补身体又不发胖。

主料：牛肉500克，冻豆腐2块，盐适量，小葱2棵，姜1块，八角2个，胡椒粒10粒，香菜适量，料酒1汤勺。
先把牛肉切成大约1.5厘米见方的块状；烧开水，把牛肉块焯水，捞出洗干净血沫，焯牛肉的时候放一汤勺料酒。处理好的牛肉备好。冻豆腐提前葱冰箱取出回暖，锅内放水，冷水就下入牛肉，同时放入八角，胡椒粒，干辣椒，姜，以及小葱。，盖好煮开后小火煮约40分钟。放入冻豆腐，同时加盐，煮20分钟即可放入香葱和香菜调味出锅。
四、【菠菜汤】
小雪过后，天气越来越冷，而且白天变得更短，夜长。这样很多人就会有心情不好的状态，菠菜是富含叶酸最着名的食材，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，导致忧郁情绪，所以，多吃点菠菜补充叶酸是极好的。

材料：菠菜150克，金针菇200克，盐适量，葱花适量。